La empanadilla de col es esa receta sencilla que sorprende.
Económico, sabroso y rápido de preparar, transforma un ingrediente básico en un delicioso plato para la merienda, el acompañamiento del almuerzo o incluso la merienda.
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Es dorado por fuera, suave por dentro y combina perfectamente con una taza de café, una salsa simple o incluso solo, recién salido de la sartén.
¿Por qué son tan populares las albóndigas de repollo?
Porque es práctico y versátil. Además:
- Utiliza ingredientes simples
- Aprovecha bien el repollo
- Es seco y sabroso
- Es genial para cambiar tu menú diario
- Agrada a adultos y niños
Es ese tipo de recetas que empiezan en la cocina de casa y se convierten en tradición.
Ingredientes de bola de masa de repollo
Necesitarás sólo unos pocos ingredientes, que son muy accesibles:
- 2 tazas de repollo finamente picado
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de leche
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo machacado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto (opcional)
- Aroma verde al gusto
- Aceite para freír
👉 Si quieres, puedes añadir queso rallado para darle aún más sabor.
Método de preparación paso a paso
En un bol colocar la col finamente picada, la cebolla, el ajo y la guindilla verde. Mezclar bien.
Añadir el huevo, la leche, la sal y la pimienta. Remueve hasta que todo esté bien incorporado.
Añadir poco a poco la harina de trigo, mezclando hasta formar una masa cremosa y consistente, pero no demasiado dura.
Calienta el aceite a fuego medio. Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de masa en el aceite caliente.
Freír hasta que las bolas de masa estén doradas por ambos lados. Retirar y escurrir sobre papel toalla.
Servir mientras aún esté caliente.
Consejos para el cupcake perfecto
- Pica la col muy finamente para que se cocine uniformemente
- No te excedas con la harina para evitar que el bizcocho quede pesado
- Freír en aceite caliente, pero no demasiado
- Si lo prefieres, hazlo en pequeñas bolas de masa para freír mejor
Variaciones de bola de masa de repollo
Puedes adaptar la receta fácilmente:
- Con queso rallado en la masa
- Con zanahoria rallada junto a la col
- Asado en horno o freidora
- Con condimentos como pimentón u orégano
Todas las versiones lucen geniales.
Cómo servir la bola de masa de repollo
Esta tarta va muy bien con:
- Salsa de ajo
- Salsa de chile
- Mayonesa casera
- Café de media tarde o como acompañamiento del almuerzo
Es sencillo, pero muy rico.
Conservación
Lo ideal es consumirlo inmediatamente, aún caliente.
Si sobra, guárdalo en el frigorífico hasta 2 días y recaliéntalo en el horno o freidora para que vuelva a quedar crujiente.
Conclusión
La empanadilla de col es una receta fácil, económica y llena de sabor. Una excelente manera de variar el menú utilizando ingredientes simples y asequibles.
Si te gustan las recetas prácticas, caseras y que funcionan, este cupcake merece añadirse a tu recetario.
La empanadilla de col es esa receta sencilla que sorprende.
Económico, sabroso y rápido de preparar, transforma un ingrediente básico en un delicioso plato para la merienda, el acompañamiento del almuerzo o incluso la merienda.
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Es dorado por fuera, suave por dentro y combina perfectamente con una taza de café, una salsa simple o incluso solo, recién salido de la sartén.
¿Por qué son tan populares las albóndigas de repollo?
Porque es práctico y versátil. Además:
- Utiliza ingredientes simples
- Aprovecha bien el repollo
- Es seco y sabroso
- Es genial para cambiar tu menú diario
- Agrada a adultos y niños
Es ese tipo de recetas que empiezan en la cocina de casa y se convierten en tradición.
Ingredientes de bola de masa de repollo
Necesitarás sólo unos pocos ingredientes, que son muy accesibles:
- 2 tazas de repollo finamente picado
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de leche
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo machacado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto (opcional)
- Aroma verde al gusto
- Aceite para freír
👉 Si quieres, puedes añadir queso rallado para darle aún más sabor.
Método de preparación paso a paso
En un bol colocar la col finamente picada, la cebolla, el ajo y la guindilla verde. Mezclar bien.
Añadir el huevo, la leche, la sal y la pimienta. Remueve hasta que todo esté bien incorporado.
Añadir poco a poco la harina de trigo, mezclando hasta formar una masa cremosa y consistente, pero no demasiado dura.
Calienta el aceite a fuego medio. Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de masa en el aceite caliente.
Freír hasta que las bolas de masa estén doradas por ambos lados. Retirar y escurrir sobre papel toalla.
Servir mientras aún esté caliente.
Consejos para el cupcake perfecto
- Pica la col muy finamente para que se cocine uniformemente
- No te excedas con la harina para evitar que el bizcocho quede pesado
- Freír en aceite caliente, pero no demasiado
- Si lo prefieres, hazlo en pequeñas bolas de masa para freír mejor
Variaciones de bola de masa de repollo
Puedes adaptar la receta fácilmente:
- Con queso rallado en la masa
- Con zanahoria rallada junto a la col
- Asado en horno o freidora
- Con condimentos como pimentón u orégano
Todas las versiones lucen geniales.
Cómo servir la bola de masa de repollo
Esta tarta va muy bien con:
- Salsa de ajo
- Salsa de chile
- Mayonesa casera
- Café de media tarde o como acompañamiento del almuerzo
Es sencillo, pero muy rico.
Conservación
Lo ideal es consumirlo inmediatamente, aún caliente.
Si sobra, guárdalo en el frigorífico hasta 2 días y recaliéntalo en el horno o freidora para que vuelva a quedar crujiente.
Conclusión
La empanadilla de col es una receta fácil, económica y llena de sabor. Una excelente manera de variar el menú utilizando ingredientes simples y asequibles.
Si te gustan las recetas prácticas, caseras y que funcionan, este cupcake merece añadirse a tu recetario.
