Si buscas una tarta de manzana cremosa con una corteza crujiente por fuera y un relleno suave por dentro, esta receta conquistará tu corazón (y tu cocina).
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Esta versión es perfecta para servir en el café de la tarde, en reuniones familiares o incluso para vender.
El contraste entre la masa dorada y el relleno cremoso la convierte en una de las recetas más buscadas cuando se trata de postres caseros.
📝 Ingredientes de la tarta cremosa de manzana
Masa
- 2 tazas de harina de trigo
- 100g de mantequilla fría en cubitos
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 a 3 cucharadas de agua helada
Relleno cremoso
- 4 manzanas grandes (Fuji o Gala)
- 1 lata de leche condensada
- 1 caja de crema
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- Azúcar para espolvorear
- Azúcar glas para terminar
👩🍳 Cómo hacer tarta de manzana cremosa
1️⃣ Preparando la masa
- Mezclar la harina, el azúcar y la sal.
- Añade la mantequilla y mezcla hasta que se forme una miga húmeda.
- Añade el huevo y mezcla hasta formar una masa suave.
- Si es necesario, añade agua helada poco a poco.
- Refrigerar durante 30 minutos antes de usar.
Este paso es fundamental para conseguir una masa crujiente y estructurada.
2️⃣ Preparando el relleno
- Mezclar la leche condensada, la nata y los huevos.
- Añade la vainilla y mezcla bien.
- Libro.
3️⃣ Montaje
- Estirar la masa y forrar un molde redondo (20-22 cm).
- Distribuye las manzanas cortadas en rodajas sobre la masa.
- Vierta la crema encima.
- Espolvorea azúcar y canela.
4️⃣ Hora del horno
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante 40 a 50 minutos.
- La superficie debe estar dorada y el centro ligeramente firme.
Déjalo enfriar antes de cortar para que el relleno quede bien cremoso y estructurado.
✨ Consejos para un pastel perfecto
✔ Utilice manzanas firmes para mantener la textura.
✔ No extienda la masa demasiado fina.
✔ Deje enfriar completamente antes de desmoldar.
✔ Espolvoree con azúcar glas justo antes de servir.
🍰 ¿Por qué este pastel tiene tanto éxito?
La combinación de una masa crujiente y mantecosa con una crema dulce y suave crea una textura equilibrada e irresistible. Además, la manzana ligeramente caramelizada aporta ese sabor casero que nos recuerda a las recetas familiares.
Si te gustan los postres prácticos, esta es una excelente opción para tener en tu recetario.
📌 Conclusión
Ahora que ya has aprendido a hacer esta deliciosa tarta cremosa de manzana, podrás prepararla en casa y sorprender a todos.
Es una receta sencilla, económica y perfecta para cualquier ocasión.
Si buscas una tarta de manzana cremosa con una corteza crujiente por fuera y un relleno suave por dentro, esta receta conquistará tu corazón (y tu cocina).
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Esta versión es perfecta para servir en el café de la tarde, en reuniones familiares o incluso para vender.
El contraste entre la masa dorada y el relleno cremoso la convierte en una de las recetas más buscadas cuando se trata de postres caseros.
📝 Ingredientes de la tarta cremosa de manzana
Masa
- 2 tazas de harina de trigo
- 100g de mantequilla fría en cubitos
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 a 3 cucharadas de agua helada
Relleno cremoso
- 4 manzanas grandes (Fuji o Gala)
- 1 lata de leche condensada
- 1 caja de crema
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- Azúcar para espolvorear
- Azúcar glas para terminar
👩🍳 Cómo hacer tarta de manzana cremosa
1️⃣ Preparando la masa
- Mezclar la harina, el azúcar y la sal.
- Añade la mantequilla y mezcla hasta que se forme una miga húmeda.
- Añade el huevo y mezcla hasta formar una masa suave.
- Si es necesario, añade agua helada poco a poco.
- Refrigerar durante 30 minutos antes de usar.
Este paso es fundamental para conseguir una masa crujiente y estructurada.
2️⃣ Preparando el relleno
- Mezclar la leche condensada, la nata y los huevos.
- Añade la vainilla y mezcla bien.
- Libro.
3️⃣ Montaje
- Estirar la masa y forrar un molde redondo (20-22 cm).
- Distribuye las manzanas cortadas en rodajas sobre la masa.
- Vierta la crema encima.
- Espolvorea azúcar y canela.
4️⃣ Hora del horno
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante 40 a 50 minutos.
- La superficie debe estar dorada y el centro ligeramente firme.
Déjalo enfriar antes de cortar para que el relleno quede bien cremoso y estructurado.
✨ Consejos para un pastel perfecto
✔ Utilice manzanas firmes para mantener la textura.
✔ No extienda la masa demasiado fina.
✔ Deje enfriar completamente antes de desmoldar.
✔ Espolvoree con azúcar glas justo antes de servir.
🍰 ¿Por qué este pastel tiene tanto éxito?
La combinación de una masa crujiente y mantecosa con una crema dulce y suave crea una textura equilibrada e irresistible. Además, la manzana ligeramente caramelizada aporta ese sabor casero que nos recuerda a las recetas familiares.
Si te gustan los postres prácticos, esta es una excelente opción para tener en tu recetario.
📌 Conclusión
Ahora que ya has aprendido a hacer esta deliciosa tarta cremosa de manzana, podrás prepararla en casa y sorprender a todos.
Es una receta sencilla, económica y perfecta para cualquier ocasión.
